Tepside Hasanpaşa Köftesi

İki kişi olduğumuz için az yaptım ;)

Oktay ustadan gördüğüm kendimce az'da olsa uyarladığım bu güzel tarif şöyle..

Malzemeler:

450 gr. kıyma
1 adet yumurta
1 adet soğan
2 diş sarımsak
1 tutam maydanoz
tuz
karabiber

PÜRESİ İÇİN:

3 tane patates
Yarım su b. süt (az gelirse ekleyin)
1 çorba k. tereyağı
tuz
karabiber


HAZIRLANIŞI:

Kıymayı bir kaba alıp yumurtayı içine kırıyoruz.
 Soğanı ve sarımsakları rendeliyoruz,
Maydanozları ince ince doğruyoruz,
 Tuzunu ve karabiberini de ekliyoruz
Köfte malzemelerini iyice yoğurup
Yağlanmış dikdörtgen cam fırın kabına köfte harcını elimizle yayıyoruz.
 Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında pişiriyoruz.
 Püresi için;
patatesleri soyup, haşlıyoruz.
Patatesler sıcakken ezip
 Tereyağıyla beraber karıştırıyoruz.
Yavaş yavaş sütü ilave edip, karıştırıyoruz.
Tuzunu ve karabiberini atıyoruz.
Pişen köftenin üzerine püreyi yayıyoruz.
 Üzerini istediğimiz gibi süsleyip , sunuma hazır hale getiriyoruz..

Afiyet olsun. .