Aşure

Bu sene Aşure ayında 2 kere aşure yaptım.

İlki 24 daire'ye dağıtıldı.

Sonra ki yaptığım ev halkı yedi ;)
İlk 2010 senesinde yapmışım.
Tarif bu linkte "Aşure"
Ek olarak çok az kırmızı mercimek ekleyin.
Emin olun tadı hiç değişmiyor.
Mercimek bereket olarak görülürmüş ;)
Her zaman yapılabilir illa ki Muharrem ayında olması gerekmiyor değilmi dostlar?

Aşure

Komşulara,Kaynanaya,Ev halkına pişirilip itina ile dağıtılır ;)

Allah kabul etsin...

MALZEMELER;

• 1,5 su bardağı aşurelik buğday

• Yarım su bardağı nohut

• Yarım su bardağı kurufasulye

• Yarım su bardağı kuru üzüm

• 15 adet kuru kayısı

• 8 adet kuru incir

•Bir miktar Kuş üzümü

•  2.5 su bardağı şeker 

• Bir tutam tuz

• 1 su bardağı iri çekilmiş ceviz yada fındık içi (varsa)

• Tarçın

• Yarım s.b. dolmalık fıstık

• Gül suyu (varsa)

• 1 s.b. Süt

• Limon yada portakal kabuğu rendesi

• 2 elma

• Vanilya

• Su (Aşure durdukça koyu kıvam olur.Ona göre hesaplıyarak ayarlayın)

Süsleme size ait..

Yapılışı:

Öncelikle 1 gece önceden ayrı kaplarda.Buğdayı,Fasulyeyi,Nohutu ıslatın.

( buğdayı bir taşım kaynatıp.Suyunu dökmeden öylece bekletin)

(Kayısıyı,üzümü,inciri güzelce yıkayıp.Ilık suda bekletin.

Buğdayı büyük tencerede  kaynatın..
Fasulyeyi,nohutuda ayrı tencerelerde haşlayın ve

sularını döküp buğday tenceresine aktarın.
Buğday tenceresinde su az ise kaynamış su ilave edin.
Soğuk su kullanmayın.
Bunları belli bir süre karıştırarak kaynatın.
Sonra küçük doğranmış,ıslatılmış kuru meyveleri,küçük doğranmış elmayı ekleyin biraz kaynatın.

Ve 1 s.b. süt,tuz,Limon kabuğu rendesi,vanilya ve şekeri ilave edip karıştırarak biraz daha kaynatın.

Kaplarınıza paylaştırıp,soğutun.
Ve soğuduktan sonra süsleyin.
Soğumadan süslerseniz, aşağıya doğru siner süslemesi..  

Afiyet olsun....