Un Helvası. ..

23 Nisan 2015 Hem çocuk bayramı hem de kandil. 

Bayramınızı kutlar, Regaib kandiliniz mübarek olsun. 

 Dualarda buluşalım InşaAllah. . 

Tarif Nursevin abla'ya ait.

 Kendisine çok teşekkür ederim. 

Yalnız ben şerbetteki şeker miktarını bir bardak azalttım.

Malzemeler :

50 gr tereyağı

1 s.b. sıvıyağ

3 s.b. un

1 s.b. çekilmiş ceviz içi

1 t.k. tarçın

Şerbet için:

2 s.b. toz şeker

1 s.b. süt

2 s.b. su

Yapılışı :

İlk önce şerbeti şeker eriyene kadar ısıtın, fokur fokur kaynatma yok.

Çelik yayvan bir tencerede tereyağını eritin.

Sıvıyağı ve unu ekleyip 5 dk orta ateşte tahta kaşıkla karıştırın.

Sonra kısık ayarda kavurun. Bu esnada un sulanmış gibi görünücek, yağı çıkmış olucak.

Tahta kaşığı ters çevirdiğiniz de kaşıkta kalan un da minik kabarmalar olur buradan anlayabilirsiniz. 

Cevizin yarısını ve tarçını ilave edip çok az karıştırın. 

Ve şerbeti azar azar dökmeye başlayın, dikkat edin sıçrama yapıyor.

Bir süre yine kısık ayarda karıştırın, ilk başta cıvık gibi oluyor ama karıştırdıkça toplanıyor. Sonra ocağın altını kapatın. 

Ben 5 dk kapağı kapalı dinlendirdim.

Sonra karıştırıp ılıtın, istediğiniz şekli verip (kaşıkla,kalıpla vs) servise sunun. İsteğe bağlı üzerine ceviz serpin.

Afiyet olsun. .

Portakallı Puding. ..

Bu kış hep hasta geçirdik, bu yaşıma geldim böyle grip, nezle olmamıştım. 

Bu kış geçirdiğimiz grip'in adı Japon gribi olsun, anlaştık dimi :)

Ve hala oğlumun burnu tıkalı, ben yine nezle oldum.

Kış bitti biz hastalıkları bitiremedik. Neyse gelelim tarife..

Malzemeler :

4 s.b. Süt

1 portakal

1 su bardağından 2 parmak eksik toz şeker

2 y.k. un

2 y.k. nişasta

Yapılışı :

İlk önce portakalı sirkeli suyla güzelce yıkayıp, kurulayın ve rendeleyin.

Suyunu da sıkıp hazır edin.

Süt, şeker tencere dökün (orta ateşte ) .

Portakal suyuna nişastayı döküp karıştırarak açın, unu da ekleyip karıştırın.

Süt hafif ılınınca nişastalı, un'lu portakal suyunu ve

Portakal kabuğu rendesini ilave edin, sürekli karıştırın.

Hemen blendır'dan geçirdim. Ateşin ayarı yüksek olmasın. 

Karıştırmayı bırakmayın.

Kaynadıktan sonra su'dan geçirdiğim kâselere paylaştırdım.

Oda sıcaklığına gelince, buzdolabına kaldırıp bir kaç saat bekletin. 

Afiyet olsun...

Hasuta tatlısı tarifi...

Bayburt yöresine ait bu tatlı, küçük büyük herkesin severek yediği bir tatlı.

Eskiden gdo'lu aptamil maması değil, bunun gibi yiyecekler verilirdi bebeklere.

Bayılarak yediğim bir tatlı..  Tarif ise şöyle...

Malzemeler:

50 gram tereyağ (Sıvıyağ ile olmaz)

2 çay bardağı şeker

1 çay bardağı un

Su

Yapılışı:

Teflon yada seramik tencereye teryağını alıp , karıştırarak eritin.

Ve şekeri ilave edin, şeker eriyip kahve rengi olucak bu şekilde sürekli karıştırın

Sonra un'u ilave edip , şekere yedirin az bişey karıştırın.

Sonra yavaş yavaş su ilave edin , kıvamı muhallebi kıvamı olucak.

Bu karıştırma işleminde mikserle yapmanız daha iyi olucaktır.

Kıvamı bulup kısa bir süre kaynatıp,

Tabaklara paylaştırın ve sıcak yiyin.

Afiyet olsun..

Süt Reçeli - Dulce de leche

 

Çoğu blog arkadaşımın bildiği tarifi aynı olan süt reçelini bende yaptım.
Tadını merak edenler için belirtiyim. Çok lezzetli inanın sallamıyorum :)
Eşime süt reçeli yaptım dediğimde tadı güzel değildir yüz ifadesinden sonra
Tadına bak dedim ve baktıktan sonra gözleri bir açıldı :D
Tarif şöyle...


Malzemeler

5 su bardağı süt (Sütçüden alın mümkünse.Yoksa cam şişede satılanlardan)
1 su bardağından 2 parmak eksik şeker
1 silme çay kaşığı kabartma tozu yada karbonat



Yapılışı:


(Sütçüden aldıysanız sütü ilk başta kendi başına bir süre kaynatın.
Ilıdıktan sonra şekeri ilave edin)
Boyu yüksek olan bir tencereye sütü ve şekeri ekleyip kaynamaya bırakın.
Kaynamaya başlayınca 1 çay kaşığı silme karbonat ekleyip (altı kısık olsun.Karbonatı ekleyince köpürüyor ama ben kısıkta yaptığım için o kadar kabarmadı)
Çırpma teliyle sık sık karıştırın.
(Burda önemli olan sık sık karıştırmak)
Bunun için biraz boş vaktiniz olduğu bir zamanda yapmanız lazım.
Çünkü rahat bir saat, 10 dk sürüyor, (Saat farklılık gösterebilir) zamanla rengi dönücek.
Ben 5 dk bir karıştırdım.
Cıvık muhallebi kıvamında olucak.
Soğudukça kıvamı katılaşacak.
Kapaklı kavanoza boşaltın soğuyunca kapatın.
Bu arada miktar kaynadıkça azalıyor.
Ve 2 ay içinde tüketin (Tabi 3 günde bitmezse ;) )

Aşure

Bu sene Aşure ayında 2 kere aşure yaptım.

İlki 24 daire'ye dağıtıldı.

Sonra ki yaptığım ev halkı yedi ;)
İlk 2010 senesinde yapmışım.
Tarif bu linkte "Aşure"
Ek olarak çok az kırmızı mercimek ekleyin.
Emin olun tadı hiç değişmiyor.
Mercimek bereket olarak görülürmüş ;)
Her zaman yapılabilir illa ki Muharrem ayında olması gerekmiyor değilmi dostlar?

Kaymaçina

Bu tatlıyı seneler önce tv de görmüştüm ama denememiştim.

Sonra tekrar sevgili Feriha ablamda görünce denedim.

Tatlı biz Türklerin alışık olmadığı biraz farklı bir tad ve ben

Bu tatlıyı üzerine karamel sos yada biraz sıvı süt reçeliyle öneriyorum.

Malzemeler:

700 ml süt ,

1 su bardağı toz şeker ,

5 adet yumurta

(4 adet kıracaktım ama küçük boy olduğu için 5 adet kırdım),

Yapılışı:

İlk önce süt ve şeker ılıtılır (şeker eriyecek kadar),

Yumurtalar bir kapta karıştırıcı ile çırpılır

(mikserle değil,çünkü mikserle çırpıldığında tatlı göz göz olur),

Çırpılan yumurtalar sütün içine  ilave edilir,

isteğe göre vanilya konur,

Ve 125 derece (Yaklaşık 1 saat sürüyor) pirişilir.

(Un eklemiyorsunuz,Zamanla fırında katılaşıyor)

Afiyet olsun...

Hindistan Cevizli Güllaç

Akşam misafiriniz varsa. 
Hindistan cevizli,muhallebili Güllaç yapmanızı tavsiye ederim.
 (Muhallebi hazırlayıp,ara ara karıştırarak soğutun)
 Güllaç paketin üzerinde yazan şeker miktarını 
1-2 bardak eksik yapın çok tatlı olmasın.
Şerbetin sıcaklığı ılıktan biraz soğuya yakın olsun.
(Oda sıcaklığından biraz sıcak) 
Güllacı ebatında tepsiye yerleştirip 2-3 kepçeyle ıslatın. 
Biraz hindistan cevizi,pudra şekeri serpin
 sonra yine güllacı yerleştirin 
(parlak kısmı yukarı bakıcak) ıslatıp,
 hindistan cevizi,pudra şekeri serpin.
Güllaç yapraklarının yarısına gelince ıslatıp,muhallebiyi dökün.
Yine yaprak yerleştirip,aynı işleme devam edin.
İsteğe bağlı şerbete gül suyuda eklenebilir.
Ama herkes beğenmeyebilir.
Son 2-3 kepçe şerbetten ayırın.
Güllacı buzdolabına kaldırıp dinlendirin.
Servis yapıcağınıza yakın oda sıcaklığındaki şerbeti döküp,az bekleyin.
Ve istediğiniz gibi sunum yapın.
 Afiyet olsun.

Nişastasız Sütlaç

Sütlaç'ımıza aşkımızı yazabiliriz.

 Bunun için kalıp olmasına gerek yok ..

  Kağıda çizin, kesin.harflerin iç kısmı boş kalıcak şekilde, 

ondan sonra çay süzgeciyle tarçın serpin. 

Sütçüden alınan süt ile tatlılarınız daha da lezzetli oluyor. 

Malzemeler:

1 kg süt
1 ç.b. pirinç
1 s.b. bir parmak eksik şeker


Yapılışı:

Pirinci biraz yıkayıp süzün ve tencereye dökün.
Biraz su ekleyip (3s.b.) kaynatın.
Su artık iyice azalınca sütü ekleyin ve kısık ateşte
Yaklaşık 20 dk pişirin.
Şekerini de ilave edip 5 dk kaynatıp.
Kâselere pay edin...

Afiyet olsun..

Beze Tarifi... Yumurta aklarını değerlendirmece ;)

Çatlak ve şekilsiz beze buyurmazmısınız? 🙈 🙈 

Annemde krem şanti sıkma torbası olmayınca bende buzdolabı poşetine koydum,

az delip sıktım 🙈 

İnternette araştırıp en son da kekevi.com a baktım video olarak. 

Bir daha ki sefere çatlamazlar inşaAllah 😄 

Çatlasalarda patlasalarda yerim yani 😄 

Evde var olan yumurta beyazlarını değerlendiriyim dedim 😋

Malzemeler:

5 adet yumurta beyazı, hiç sarısından bulaşmayacak.

1 çimdik tuz

3 ç.b. toz şeker

Yapılışı :

Yumurta beyazı ve tuzu cam yada çelik tarzı bir kapta 5-10 çırptım.

 Sonra şekeri ekledim, şeker iyice eriyip pürüzsüz olana dek çırptım.

İster kaşıkla ister torbayla istediğiniz şekli verip

Yağlı kağıt serili 2 tane tepsiye az aralıklı sıktım.

Ve önceden ısıtılmış 100 derecede 3 saat pişirdim.

Fırınınız yüksek ayarda olursa üstleri kızarır ve içi pişmez efendim :) 

Afiyet olsun :)

TRİLEÇE TATLISI... Herkesin çok sevdiği muhteşem tatlı...

Öncelikle tarif için Selma bakar hanıma teşekkür ediyorum. 
Bu tarif için sık sık soru sorarak başını ağrıttım :)

Hakkını helal etsin :) Bu tatlısının özelliği 3 farklı sütten yapılıyor olması..

İnek, Koyun ve keçi :)
 Bunun için bir çiftliğimizin olması lazım ilk önce :)

Koyun sütü bulmak zordur ama keçi sütü marketlerde satılıyor.

İki çeşit sütten yapabilirsiniz..
 Şerbetli tatlı olarak hemde hafif tatlı olarak şiddetle tavsiye ediyorum..

Tadı muhteşem ötesi ;)
 Ramazan da misafirlerinize yapmanızı tavsiye ediyor ve hatalarımla yaptığım

İlk Trileçe talımın tarifini anlatmaya geçiyorum..
Bu arada orjinalinde irmik yokmuş ve ince oluyormuş.
Selma hanıma tekrar teşekkür ederim.

Malzemeler:

Pandispanya hamuru için: (Kabartma tozu yok)

5 adet oda sıcaklığında yumurta 

10 y. k. şeker 

10 y. k. un

2 paket vanilya 

Süt şerbeti için:

100 GR Krema (Hazır satılan kremaların yarısı kullanılacak)

750 GR (Yaklaşık 4 su bardağından 2 parmak eksik) Keçi,Koyun,İnek sütü karışık yada ister keçi,inek sütü isterseniz sadece inek sütü

1 yemek kaşıgı toz şeker

5 dk mikserde karıştır at bir kenara ..

Karamel sosu için:

5 yemek kaşıgı şeker

25 gr margarin (Paketlerin arka kısmının kenarlarında 50 - 50 diye yazılan her kısım 50 gram demek)

1 paket krema

Yapılışı:

Yumurta akları ve sarılarını ayırın.

Yumurta akı ve şekeri 10 dk. mikserle karıştırın.

Sarıları ilave edip 30 saniye düşük devirde çırpılır.

Unu , 2 p. vanilya ilave edilip mikserin düşük devirinde çırpılır. 

Yağladığınız büyük boy dikdörtgen borcama alınır.

Annemin fırınında pişirdiğim için ve de ısı ayarı normalin biraz üzerinde olduğu için 140 derecede pişirdim. 

Her fırın bir olmadığı için 150-170 arası fırınınıza göre kontrol ederek pişirin. (Kürdan testi ile)

Kek pişip oda sıcaklığına gelsin.Siz o sırada şerbeti hazırlayın.

Bunun için bütün malzemeleri küçük tencereye alın ve orta ateşte 1 dk civarı çok az ısıtın.

Soğuyan kekin üzerine (Bu fikri Şükran kaymaktan edindim) kürdanla sık sık eşit olabilecek şekilde delikler açtım

Üzeri kabuk bağlar gibi olduğu için kekin dibine kadar bastırmadım kürdanı.Sadece bir kaç yeri dibine kadar bastırdım.

Çok az ılıyan şerbeti kekin üzerine döküp 5 saat bekletin. (Ben beklemedim ilk hatam :D )

Dinlenen şerbetli kekin karamel sosu için teflon tavaya şekeri koyup kısık ateşte karamelize edin.

(Şeker kendiliğinden eriyip renk değiştirecek)

Sonra hızlı bir şekilde krema ve yağı ekleyip seri hareketlerle karıştırmaya devam edip hemen altını kapatın.

(Şeker tekrar sertleşicek benim gibi korkmayın :) Ara ara karıştırın şeker tekrar kendini bırakıcak zamanla)

Sonra kekin üstüne sosu döküp yayın.

Buzdolabına yerleştirin, hem soğusun hem şerbetini çeksin.

Afiyet olsun....

Frambuazlı sos için:
Dondurulmuş frambuaz, 3 kaşık şekeri bir tatlı kaşığı nişastayı pişiriyoruz .

Magnolia Pudingi

Yine çoğu blogger arkadaşımın yaptığı bu güzel tatlıyı dayanamıyarak bende yaptım :)

Tatlıcı eşim için :)

Tarifi YemekvaktiAylin 'den aldım ;)

Kendisine teşekkür ederim :)

Malzemeler :

1 L. süt

1 kaşık nişasta 

3 kaşık un

2 yumurta sarısı (ben 1 tane kullandım)

1 s.b. şeker 

1 süt kreması ( 200m l lik kutuda)

1 paket bebe bisküvisi (rondodan geçirilicek,ara kat ve üzerine kullanılıcak)

süslemek için çilek 

Yapılışı : 

Sütü tencereye alın ve krema hariç bütün malzemeyi çırpma teli ile karıştırarak pişirin, altını kapatın.

İlk harareti çıkınca kremayı ekleyin ve iki kere daha karıştırıp kremalı muhallebiyi hazır hale getirin.

Kaseleri veya kupları sudan geçirin.

İsterseniz resimdeki gibi çilekleri ince dilimleyip kenarlarına dizin

Muhallebiden bir kepçe alıp kâseye ilave edin, ince kesilmiş çilekleride dizerek

Üzerine biraz rondodan geçirilmiş bisküvi dökün ve

Üzerine yine 1 kepçe muhallebi döküp son olarak yine bisküvi dökün

iki kat pudingimizi hazırlamış olduk.

Vaktiniz az ise sadece çilekleri ara kata dizin.

Eğer hemen yenmiyecekse en üst kısımda ki bisküviyi servis sırasında dökün. 

Çilek yada elinizde ne mevcutsa onunla süsleyin.

Muzla da güzel olur :)

Havuç Rüyası

Çoğu blogger arkadaşımın yaptığı

Rummanın bu güzel tarifini bende merak edip yaptım :)

Çok güzel oldu ve yapmayan arkadaşlara da tavsiye ederim. .

Malzemeler:

1 kg. havuç

5 su bardağı su

1,5 pkt petibör bisküvi

2 su bardağı şeker

4 çorba kaşığı tepeleme nişasta

1 su bardağı su

1 limon kabuğu rendesi

1 limon suyu

2 pkt vanilya

Üzeri için: 

Hindistan cevizi

Yapılışı:

Öncelikle havuçları hafif kazıtır gibi yapıyorum soymuyorum 

kabuklu olmadığı için ve vitamini gitmesin diye iri iri doğrayıp bir tencereye alıp, 

üzerine 5 su bardağı su ekleyip havuçlar yumuşayana kadar pişirelim.

 İyice yumuşayan havuçları tenceredeki suyuyla birlikte blendırdan geçirip püre yapalım. 

1 su bardağı suyu kaseye alip içine nişastayı çözdürelim tencereye ekleyin. 

Şekeri, limon kabuğu rendesini, limon suyunu ve vanilyayı ekleyip pişirelim. 

Muhallebi kıvamına gelince ocaktan alalım. Ben borcam kullandım, sudan geçirdim. 

Bir sıra bisküvi dizelim. 

Sıcak olan muhallebiden ince bir tabaka bisküvilerin üzerine sürüp yayalım. 

Yine bir sıra bisküvi ve üzerine muhallebiden yayalım.

 4-5 kat bisküvi dizelim ve üzerine muhallebiyi yayalım. 

Soğuduktan sonra üzerine hindistan cevizi serpip

Buzdolabında 1 gece bekletelim.

Afiyet olsun..

Portakal Pelteli Muhallebi

Evde bol,doğal,sulu Finsera portakallar olunca hemen tüketmek lazım değilmi?
Tarif çok kolay ;)

Malzemeler:

1 lt süt
1 su bardağı toz şeker
1 s.b. un
Yarım çorba kaşığı tereyağ

Portakal peltesi için:

3 su bardağı portakal suyu
2,5 çorba kaşığı nişasta
1 su bardağı toz şeker

Yapılışı:  

Muhallebi malzemelerini bir tencereye alıp mikserin en düşük seviyesinde çalıştırırak pişirin.
Ocağın altını kapattıktan sonra da 1dk mikserle çalıştırmaya devam edin ve
Islatılmış borcama dökün soğumaya bırakın..

Portakallı peltesi için malzemeleri bir tencereye alıp karıştırarak pişirin ve
Muhallebinin üstüne döküp, yayın. Üzerini istediğiniz gibi süsleyin...

Afiyetle yiyin ;)

Not :)) Resimde kız yapmaya çalıştım 
 bu benim içimdeki küçük kız çocuğu sonra
yanına kundaklı bebek yaptım ; oğlum. . ;)
Çok amatörce oldu değil mi? 

Kabaklı muhallebili tatlı..

 

Söz verdiğim konuları yerine getirmezsem, içim hiç rahat olmuyor. Gece yada sabah tarifi yazıcağım dediğim için şuan saat gece 00:30
Bebeğimden fırsat buldukca daha çok tarif eklemek istiyorum. 
Bazen öyle oluyor ki mesela bu tarifi fotoğrafladığım esnada ağlıyor, bir sıkıntısı oluyor, şaşırıp kalıyorum.

Kabak tatlısını nasıl yapıldığını biliyorsunuzdur.

Kabağın üzerini biraz şeker döküp, sabaha kadar bekletin

Ve ertesi günü kısık ateşte pişirin, soğuyunca ezin.

Muhallebinin malzemeleri:

1lt süt

1 s.b. şeker

1 s.b. un

1 paket vanilya

1 tatlı kaşığı tereyağı

Bütün malzemeleri tencerede sürekli karıştırın
Katılaşmaya başlayınca mikser ile çırpın ve altını kapatın,

 Ve yine 1dk kadar çırpmaya devam edin. 
Borcamı ilk baş ıslatıyorum, kolay çıksın diye. 
Bir sıra kabak bir sıra muhallebisinden koydum.. 
Soğuyunca buzdolabında 1-2 bekletin ve istediğiniz gibi sunun... 

Afiyet olsun..

Kabak tatlısı

Herkesin severek yediği kabak tatlısı,muhteşem bir lezzet..

Malzemeler:

İstediğiniz kadar soyulmuş , dilimlenmiş kabak

Şeker

Yapılışı:

Kabakları doğrayın tavaya yerleştirin.

Her yerini kapatıcak şekilde şeker dökün.

Kısık ateşte kapağını kapatıp

pişirmeye bırakın.
Kendisi zaten su bırakıyor..

Fırında'da aynı şekil oluyor.

Yalnız fırında olucaksa,alüminyum folyo ile kapatın üstünü..

Yiyerek piştiğini anlıyabilirsiniz :)

İstediğiniz gibi süsleyin..

Afiyet olsun...

Pudingli Sütlaç

Bu tarifte nişasta yerini puding alıyor görevi..Ve de çok güzel oluyor..

Herkese tavsiye ederim.

Malzemeler :

1 ç.b. pirinç

4 s.b. su

1 litre süt

1 p. vanilyalı yada muzlu puding

Yarım s.b. şeker

Yapılışı:

Ayıklanıp yıkanmış pirinci  su ile ocağa koyup, pirinçler şişene kadar pişirin.

Sütü ,şekeri ekleyip arada karıştırarak kaynatın.

Sonra pudingi ekleyip  3 dk kaynatıp altını kapatın ve

Sütlacı kaselere paylaştırıp soğutun tarçınla süsleyerek servis yapın.

Afiyet olsun..

Sütlü irmik helvası..

Bu sene ki ilk tarifimi şuan yayınlamak bulunmaktayım...

Malzemeler:

150 gr Margarin

2 s.b. İrmik

1 ç.b. ceviz kırığı

4 s.b. Süt

2 s.b. şeker

Yapılışı: Ayrı bir tencerede süt ve şeker koyularak bir şerbet hazırlanır (Sıcak olucak, 5 dk kaynaması yeterli)

Teflon tavada ilk baş margarin eritilir.Ceviz kırığı konur.

Arkasından irmik koyularak kavrulur.Şerbet dökülmeden önce İrmiğin her tarafa sıçramaması için,

(O sırada İrmiğin altı kısık ayarda olucak) İlk baş bir iki kepçe irmiğe dökülür.Şerbete alışıp,

her tarafa sıçramaması için.Sonra tamamı dökülür ve kapağı kapatılır.

Kısık ateşte şerbeti çekince ateşi söndürüp.

10 dk. demlendirmeye bırakılır.

Sıcak servis yapılır...

Afiyet olsun.

Fırın sütlaç

Genelde yumurta ile yapılan fırın sütlacına ben yumurta koymadan yapıyorum..

Herkesin denemesini tavsiye ediyorum, hafif tatlı arayanlar çok güzel bir lezzet..

Malzemeler:

1 litre süt

1 su bardağı Şeker

1 ç.b. pirinç

1 yemek kaşığı buğday nişastası

Yapılışı:

Pirinçleri yıkadıktan sonra tencereye alın üzerini geçecek kadar su (4 s.b. kadar) ekleyip,

 şişip yumuşayana kadar orta ateşte kaynatın. (10dk civarı ama siz yine bakın)

Üzerine sütü, şekeri ekleyip ara ara karıştırarak bir müddet kaynatın
Küçük bir kaseye nişastayı alıp az su döküp karıştırarak açın.

Kaynayan sütten yarım kepçe alıp kâseye döküp karıştırıyorum ve
Tencereye azar azar ilave ederek karıştırıyorum.

6-7 dakika daha karıştırarak ocağı kapatın.

Sütlaçları küçük ısıya dayanıklı kâselere dökün.
Yarı'dan daha fazla doldurursanız daha iyi olur.

Kâseleri  fırın tepsisine yerleştirin ve

Tepsinin içine yarılarına gelecek kadar su koyarak
Önceden ısıtılmış 200 derece'de fırınlayın.

Sütlaçların üzeri kızarınca fırından alın, soğuk servis yapın.

Çilekli Muhallebi. ....

Çilek sevenler için çok güzel bir lezzet.
Hafif tatlı arıyanlar için güzel bir alternatif..

Malzemeler:

5 s.b. süt
1 s.b. şeker
1 s.b. un
1 t.k. margarin
1 paket vanilya

Üzeri için:

Yarım kg çilek
Yarım s.b. şeker 

Yapılışı:

Tencereye süt,şeker,un konup ocağın altı yakılır.
Muhallebiyi  sürekli pişene kadar karıştırın yoksa topaklanır. 
Ben düşük ayarda mikserle çırpıyorum.
Kaynarken margarinide koyup karıştırıyoruz.
Göz göz olup katılaşınca vanilyayı ekliyoruz çok az karıştırıp altını kapatıyoruz.
Islatılmış (su kalmıyacak içinde) borcama döküp,soğumasını bekliyoruz.
Robota çilek ve şekeri koyup karıştırıyoruz.
Ve muhallebinin üzerine döküp güzelce sıvıyoruz...