Örgü Çörek - Paskalya Çöreği

Öncelikle şunu belirtiyim 2 kişilik yada 3 kişilik bir aile için
Kahvaltıda bu malzeme çok gelebilir.İsterseniz akşam çayların yanında yada
Ertesi günü kahvaltıda tekrar tüketin yada yarısını piştikten sonra buzluğa koyun.
Yada yarı yarıya malzemeyi kullanın..
Ama ne olursa olsun bu lezzeti sakın kaçırmayın ;)
cicekekmek arkadaşımızın instagram hesabından aldım tarifi,Teşekkür ederim;)


Malzemeler:

1 s.b. ılık süt
1 s.b. ılık su
1 s.b. sıvı yağ
1 paket yaş maya
4 çay kaşığı tuz
7 y.k. toz şeker
Alabildiği kadar un (7,5 s.b. un gitti bende,siz 5'ten başlayın.Yavaş yavaş ekleyin)

Üzeri için:

Yumurta sarısı, susam ,üzerine serpmek için çok az toz şeker yada
Sadece file badem , file fındık kullanabilirsiniz



Yapılışı:

İlk önce suyu ılıtıp bardağa dökün.
Sonra aynı cezve yada tavada sütü ılıklaştırın.
Sütü bir kâse'ye alıp mayayı elinizle eritin.
Yoğurma kabına 5 bardak unu eleyip ortasını elinizle çukur açın.
Tam ortaya mayalı sütü,suyu,sıvı yağı,tuz,şekeri ekleyip yoğurmaya başlayın.
Hamur elinize yapışmıyacak şekilde yumuşak hamur elde edene kadar azar azar un ekleyin.
Hamurumuzu sarıp sıcak ortamda 1 saat mayalandırın.
Hamuru 3 parçaya bölün ve elinizle yaklaşık 50 cm'lik uzun çubuklar yapın.
Lâkin yaparken kenar kısımları biraz daha ince açın ki
Örgü yaparken orta kısımlar biraz tombul durur oval şekli vermiş olursunuz.
Üç hamurunda uç kısımlarını birleştirin ve
Biraz bol bırakarak saç örgüsü gibi örün,
Bitiş kısmında yine uçları birleştirin.
Fırın tepsimize ister çarpraz ister biraz eğik ay şeklinde yerleştirin çünkü
Tepside daha da mayalanıp kabarıcak yapışmasın.
Üzerine ilk önce yumurta sarısı sürün sonra
Susam serpiştirdikten sonra onun üzerine biraz şeker serpin.
Ve bu şekilde bir yarım saat daha mayalandırın.
Önceden ısıtılmış 170-180 arasında kızartıp pişirin..
Her fırının ısısı farklı olduğu için çok kızgın olup hemen yakmasın..

Afiyet olsun...


Not:

Dileyen bu malzemeyle hamuru 6 parçaya bölüp.
2 tane örgü yapabilir çünkü
Bir çok ev tipi fırın tepsilerine sığmadığı için.
Uzun şeklinde yapmak isterseniz
Bu şekilde yapın yada 3 parçalı hamurla örgüyü yaptıktan sonra
Dediğim gibi tepsiye yerleştirirken biraz eğik yerleştirebilir..