Sunum çocuklara hitaben oldu.
Malum bir oğlum var :) Ona yedirmek için hazırlamıştım ve
Yine Melek ablamın tarifiyle çok güzel bir çorba yaptım.
Lezzet şahane ;) Kendisine teşekkür ediyor ve sağlık diliyorum..
Bu arada köriyi her markette baharat reyonun da bulabilirsiniz..

Bu sunum da İstanbulun en karlı bir gününden :)


Malzemeler:

5 tane orta boy havuç
1 ç.b. mercimek 
1 adet orta boy soğan 
Yarım ç.b. sıvıyağ
1,5 y.k. un 
1 dilim limon (Kabuğunu soymayın)
Yarım çay kaşığı tepeleme köri 
Tuz
Karabiber 
Yaklaşık 8 s.b. et suyu 

Ve üzeri sos için:

1 y.k. tereyağı
Yarım çay kaşığı köri

Yapılışı:

Havuçları hafif kazıtıp, yıkayın ve doğrayın.
Tencereye sıvıyağ , havuçları, soğanı ve bir parmak kalınlığın da kabuklu limonu kesip
Birlikte tencereye koyalım orta ateşte 3-4 dakika kavurun.
Tencereye unu ekleyip bir dakika kadar kavurun
Tuzu, karabiberi ve suyunu ekleyip
Tencereye ardından yıkanıp, süzdürülen mercimeği ve
Limonu da ekleyip karıştırın.
Kaynamaya başlayınca köriyi ekleyin.
Yaklaşık 30 dakika kapağı açık olarak kaynatalım.
Ara ara karıştırın.
Blendırdan geçirin (Limonu içinden çıkarmayın)
Blendırdan sonra kıvam çok koyu geldiyse gözünüze kaynar su ekleyin.
(Ama bu kıvam iyi oluyor.Annelerimizin senelerdir kullandığı
Klasik su bardağı benim ölçü bardağım.Hiç şaşmaz)

Üzeri için:

Küçük bir tencere de tereyağını eritin.
Tereyağı kavrulmaya başlayınca ocaktan alın.
Köriyi ekleyip, çorba tenceresine ilave edin.
Ocak da bir 5 dakika daha kaynatıp.
Tuz, karabiberini  ekleyip.
Sıcak servise sunalım..

Afiyet olsun..


1 yorum:

Vildanin Mutfagi dedi ki...

Eline sağlık ne güzel bir çorba çilekcim

Yorum Gönder

 
Blogger Templates