Körili Havuç Çorbası

Sunum çocuklara hitaben oldu.

Malum bir oğlum var :) Ona yedirmek için hazırlamıştım ve

Yine Melek ablamın tarifiyle çok güzel bir çorba yaptım.

Lezzet şahane ;) Kendisine teşekkür ediyor ve sağlık diliyorum..

Bu arada köriyi her markette baharat reyonun da bulabilirsiniz..

Bu sunum da İstanbulun en karlı bir gününden :)

Malzemeler:

5 tane orta boy havuç

1 ç.b. mercimek 

1 adet orta boy soğan 

Yarım ç.b. sıvıyağ

1,5 y.k. un 

1 dilim limon (Kabuğunu soymayın)

Yarım çay kaşığı tepeleme köri 

Tuz

Karabiber 

Yaklaşık 8 s.b. et suyu 

Ve üzeri sos için:

1 y.k. tereyağı

Yarım çay kaşığı köri

Yapılışı:

Havuçları hafif kazıtıp, yıkayın ve doğrayın.

Tencereye sıvıyağ , havuçları, soğanı ve bir parmak kalınlığın da kabuklu limonu kesip

Birlikte tencereye koyalım orta ateşte 3-4 dakika kavurun.

Tencereye unu ekleyip bir dakika kadar kavurun

Tuzu, karabiberi ve suyunu ekleyip

Tencereye ardından yıkanıp, süzdürülen mercimeği ve

Limonu da ekleyip karıştırın.

Kaynamaya başlayınca köriyi ekleyin.

Yaklaşık 30 dakika kapağı açık olarak kaynatalım.

Ara ara karıştırın.

Blendırdan geçirin (Limonu içinden çıkarmayın)

Blendırdan sonra kıvam çok koyu geldiyse gözünüze kaynar su ekleyin.

(Ama bu kıvam iyi oluyor.Annelerimizin senelerdir kullandığı

Klasik su bardağı benim ölçü bardağım.Hiç şaşmaz)

Üzeri için:

Küçük bir tencere de tereyağını eritin.

Tereyağı kavrulmaya başlayınca ocaktan alın.

Köriyi ekleyip, çorba tenceresine ilave edin.

Ocak da bir 5 dakika daha kaynatıp.

Tuz, karabiberini  ekleyip.

Sıcak servise sunalım..

Afiyet olsun..