Bu tarifi sevgili emelinmutfagi  gördüm.

Arkadaşıma teşekkür ederim
Ve ben kuru maya kullandım .



Malzemeler:


2 su bardağı ılık su,
1 su bardağı ılık süt,
1,5 su bardağı sıvı yağ,
2 tane yumurta (1 tanesinin sarısı üzerine)
 1,5 paket yaş maya yada 2 paket kuru maya,
4 çorba kaşığı toz şeker,
2 tatlı kaşığı tuz,
Aldığı kadar un


İÇ MALZEMESİ:

300 GR. kadar beyaz peynir,
Biraz maydanoz,
Susam, çörekotu (üzeri için)

HAZIRLANIŞI:

Öncelike ılık suyu, ılık sütü şekeri, mayayı karıştırarak eritin 10 dk bekleyin.
 Sonra sıvı yağı, 2 yumurtanın 1 tanesının sarısını ayırın diğerlerini hamura katın,
 tuzu ve aldığı kadar unu katarak yumuşak bir hamur yoğurun. 
Hamur yumuşak olmalı ve 2-3 kat olana kadar ılık bir yerde mayalanmaya bırakılmalı. Diğer taraftan beyaz peyniri çatalla ezdikten sonra
içine ince kıyılmış maydanoz katıp karıştırın. 
Mayalanan hamurdan limon büyüklüğünde parçalar kopartın ve resimdeki gibi yuvarlak açtıktan sonra 4 tarafından kesin.
Ortasına beyaz peynir koyduktan sonra yine resimdeki gibi kenarlarını kapatın. 
Yağlı kağıt serilmiş yada yağlanmış fırın tepsisine dikkatlice yerleştirip
 üzerlerine yumurta sarısı ve çörek otu serpin. 
Tepsi mayası için yarım saat daha bu şekilde beklettikten sonra 
önceden ısıtılmış 200 derecelik fırında poğaçalar kızarana dek pişirin.

Not: Tepsi mayasını hızlandırmak için 50 derecelik fırında 15 dakika kadar bekletirseniz hem daha çabuk mayalanır..

Afiyet olsun. .

3 yorum:

SERAP dedi ki...

Merhaba Nesrincim.

Seker hamuru ile calismak cok zevkli. Daha önce marzipan ile kapliyordum.Fakat seker hamuru ile tanisinca nekadar kolay oldugunu anladim.Denemek icin seker hamuru ismarla ve evde kurabiyeler yap.
Bir tanidigim öyle yapti.
Daha sonra nisan icin beyaz seker hamuru ve ismarliyacagin inci taneleri ile süsleyebilirsin.
Biraz cesaret...
Sevgiler

mintininmutfağı dedi ki...

SELAMLAR ARKADAŞIM.GÜZEL BİR TARİF.SIK YAPARIM.ELİNE SAĞLIK.BANA DA BEKLERİM.
MİNTİNİNMUTFAGİ.BLOGSPOT.COM

mine dedi ki...

poaçalar nefis gözüküyor logodaki bebek de istiyor galiba o kadar tatlı ki : )

Yorum Gönder

 
Blogger Templates