Sodalı Börek tarifi..

Ramazan da özellikle sahur da çok güzel gidiyor :)

Hemen tarife geçiyorum :)



Malzemeler:


3 yufka


İç harcı için:


1 kase beyaz peynir

Yarım demet maydanoz yada dereotu


Üzeri ve sos için:



Yarım s.b. süt

2 yumurta

1 şişe soda

1 çay bardağı sıvıyağı


Hazırlanışı :

İlk önce iç malzemeyi hazırlamak için peyniri ezip doğranmış maydanozu'da ekleyip karıştırın.

Yufkayı bütün olarak tepsiye serin. (yufka tepsinin kenarlarından dışa doğru sarkacaktır. )

ikinci yufkayı da ikiye bölün.

Her iki parçayı büzüştürerek tepsiye eşit şekilde serin.

Ve sosundan fırçayla yufkaya sürün.

Peynirli iç harcı her tarafına yayın.

Ve üçüncü yufkayı da ikiye bölün,

Parçaları üst üste büzüştürerek yayın.

Kenar kısım da kalan yufka içeri doğru katlanır.

Daha sonra börek dilimlenmiş olarak kesilir.

Üzerine sosunuzu dökün.

Bu şekilde buzdolabında en az 2 saat bekletin.

Daha sonra 190 derecelik fırında kızarıncaya kadar pişirilir.



Afiyet olsun.