Pankek Aşkı...

Herkese Günaydın :) 
Bugün sizlere sukrankaymaktan aldığım pankek tarifiyle geldim :)
Yalnız ben tereyağı yerine sıvıyağ kullandım. 
Herkese mutlu pazarlar ve sağlık diliyorum. 
Oğlum yine hasta :(
Sakınan göze çöp batar lafı gerçekten doğru :(
Ama elimde değil işte kıyamıyorum :(
 Hırıltılı öksürük başladı :/ Bronşit olmasın inşaAllah :/
Lafı daha fazla uzatmadan tarife geçiyorum. .

Malzemeler:

2 yumurta
1,5 s.b. süt
Yarım ç.b. sıvı yağ yada 1 y.k. oda sıcaklığında tereyağı
2 y.k. şeker
1 p. Kabartma tozu
1 p. Vanilya
2,5 s.b. un

Yapılışı:

Sıvı malzemelerden başlıyarak ve un'da yavaş yavaş eklenerek bütün malzeme çırpılır..
Tava'ya çok az sıvı yağ döküp peçete yada yumurta fırçasıyla her tarafa sürülür, fazla yağ alınır.  
Kısık ateşte 1 kepçe alınıp tavanın tam ortasına dökülür. 
Tavanın kulpundan tutup sağlı sollu hafif sallıyarak biraz yayılması sağlanır. 
Üzerinde ki oluşan baloncuklar patlayınca ters çevrilir.
Biraz rengi koyulaşınca alınır. 
Hamuru bitine kadar aynı işlem devam eder.

Afiyet olsun. ..