Bayatlamayan yumuşak poğaça..

Ebû Hüreyre (r.a,) rivayet ediyor:
İnsanoğlu secde sûresini okuyup secde edince şeytan ağlayarak yanından uzaklaşır ve şöyle der:
 'Vay halime! İnsanoğluna secde et­mesi emrolundu.
 O da secde edip Cenneti hak etti. Bana da secde et­mem emrolundu. 
Ben ise emre karşı gelip Cehennemi hakettim.
Hadis-i Şerif [Müslim, îman: 133; İbniMâce, ikâme: 70; Mösned, 2:443]




Bu tarif için mutfakvetatlar teşekkür ediyorum..
Sizde bu lezzeti denemek isterseniz buyrun tarif..


     MALZEMELER:
 1 paket yaş maya
 1 su bardağı ılık süt
 2 yemek kaşığı toz şeker
 1 su bardağı sıvıyağ
 1 şişe maden suyu (oda sıcaklığında)
 1 yemek kaşığı  tuz
 Alabildiği kadar un


İçi için:

Peynir ve maydanoz
    
Üzeri için:

2 yumurta sarısı

Ve susam

Yapılışı:

Kabımıza mayayı ve ılık sütü alıp, maya eriyinceye kadar yoğurun,
Maden suyu ve sıvı yağı ekleyip çok az karıştırın.
1 s.b. un ekleyip az yoğurun, şeker ve tuzu ilave edin.
Hafif ele yapışan bir hamur yoğurun.
Hamuru güzelce sarıp sıcak bir ortamda hamur 2 katına olaşıncaya kadar mayalandırın.
Mayalanan hamurdan parçalar koparıp, elimizle açıp
İçine peynir, maydanoz karışımından koyup kapatın ve yuvarlayın.
Yağlanmış tepsiye dizin (Ben her zaman pişirme kâğıdı kullanıyorum)
Üzerine yumurta sarısı sürüp, susam serpin.
Tepside 10 dakika daha mayalandırın ve
  175-180 derecelik fırında üzerleri kızarıncaya kadar pişirin.
Fırınınız çok sıcak oluyorsa 170 te olabilir...

Afiyet olsun..