Ezo gelin çorbası





Herkese iyi günler diliyorum...

Malzemeler:

3 ç.k. kırmızı mercimek

3 ç.k. pirinç

3 ç.k. pilavlık bulgur
2 y. k. Salça 

1 soğan

3 ç.k. un

3 ç.k. tel şehriye

1 ç.k. tere yağ

Pul biber

2 y.k. nane

su

sıvı yağ

Yapılışı:

Mercimek,pirinç,bulgur tenrede haşlanır.

Bir yandan da küçük bir tava da tere yağ eritilir

sıvı yağ,doğranmış soğan eklenip,sotelenir (kavrulur)

Daha sonra un eklenip, karıştırın hemen içine salçayı ekleyip kavurun.Üzerine

şehriye de eklenip 1 dk karıştırın.Nane,biber,salça

eklenip kavurmaya devam edilir.Kavrulunca ilk önce

2 s.b. soğuk su koyun,karıştırın.Ve haşlanmış

mercimek,bulgur tenceresine yavaş yavaş

(tencerede sıcak su olucak) karıştıra karıştıra

eklenir.Suyu az ise üzerine sıcak su eklenir,

tuzu, da ilave edilir.Pişirilemeye bırakılır..

Çok sevdiğim bir çorba.Sizinde beğeniceğinize eminim.

Afiyet olsun..