Nişanlımın çok beğendiği böreğimin tarifi şöyle efendim :)



Malzemeler:

5 yufka


İç harç için:

4 patates

Maydanoz

1 adet soğan

1 y.k. salça

Sıvı yağ



Sos için:

1 adet yumurta

Yarım çay bardağından biraz az sıvı yağ

1 s.b. süt


Yapılışı:


Patatesli iç harç için,
Patetesi  soyup, yıkıyoruz ve haşlayıp çatalla eziyoruz.
Soğanı  soyup, yıkadıktan sonra
Küp küp doğrayıp bir tavada sıvı yağ ile kavuruyoruz,
Salçayı, baharat ekleyip biraz kavurup,
Patatesi, tuzu ekleyip karıştırarak  biraz karıştırarak kavuruyoruz ve soğumaya bırakıyoruz,
Yufkayı artı şeklinde 4 kesiyoruz,
Yufkaya fırça yardımıyla süt, sıvıyağ ve yumurtalı (Karıştıyoruz) sostan sürüyoruz,
Yufkanın geniş tarafına iç harçtan  uzunlamasına biraz yerleştirip rulo şeklinde sarıp (Çok sıkı sarmayın) yuvarlayıp yapıyoruz,
Uç kısmını yufkanın altına yerleştiriyoruz,
Tepsiye yerleştirip kalan sosu sürüyoruz,
Eğer sos bittiyse yine 1 yumurta çok az süt, minik sıvı yağ ile çırpıp böreklerin üzerine  sürün ve 
İsteğe bağlı susam, çörek otu serpin.

Önceden ısıtılmış 180 fırında pişirin.

Afiyet olsun..

6 yorum:

sevda dedi ki...

annenin yeri gerçekten başkadır.bunu evlendıkten sonra daha iyi anlayacaksın canım.şunu bilki seni annenden daha çok seven düşünen hiç çıkmayacak.ben 39 yaşıma geldim annem hala gözümün içine bakar nasılım diye.ALLAH başımızdan eksik etmesin annelerimizi.sevgiler.

αѕαннαяα dedi ki...

:) Ahh canım gelin işte hem gider hem ağlar :d sende o misal bir gün yvadan uçacaksın. Ev işleri konusundada baya hamarat olmaya başladın sanki :) Maşallah tü tüüüü.

Damak Tadı dedi ki...

Çok nefis olmuş ellerine sağlık..Sevgiler..

YEMEK VAKTİ dedi ki...

ne güzel bir börektir gül böreği..Ellerine sağlık canım

minimutfaktan dedi ki...

Ellerinize sağlık patatesli börek nefis, hele sıcacıkken ne güzelmiştir.

Pembe Tatlar dedi ki...

Börekk canavarıyım ben:)))

Elelrine sağlık canım...

Yorum Gönder

 
Blogger Templates