Çilekli Cheesecake ;)

Bu tarifi sevgili @sukrankaymak instagram hesabından aldım.

Kendisine teşekkür ediyorum. 

Ramazan ayının tüm islam alemine hayırlara vesile olmasını niyaz ediyorum.

 Gelelim tarifimize..

Malzemeler :

Tabanı için:

1.5 paket burçak bisküvi 

2.5 yemek kaşığı eritilmiş tereyağı

️Peynir Dolgusu İçin

300 gram labne

1 s.b. toz şeker

1 s.b. yoğurt

3 adet yumurta

2 y.k. dolusu un 

1 çay kaşığı vanilya

Çilek Sosu için:

250 gram çilek

Yarım s.b. toz şeker

Yarım y.k. nişasta

Hazırlanışı:

Tabanını hazırlamak için bisküvileri rondo da çekip un haline getirin.

Bir kaba alıp içine tereyağını ekleyin.

Hamuru 26 cm. yağlı kağıt ile kapla fırın kalıbının tabanına yayın.

 Kalıbı buzdolabına koyup 30 dakika bekletin.

Peynir dolgusunu hazırlamak için :

Peynir ve yoğurt'u çırpma kabına alın. 

Pürüzsüz kıvam olana dek karıştırın.

 Yumurta, toz şeker, un ve vanilyayı ilave edin. 

Tüm malzemeleri çırpmaya devam edin. 

Cheesecake hamurunu dolaptan çıkarıp üzerini peynir dolgusuyla kaplayın.

Kalıbın dış kenar kısmını alüminyum folyo ile sardım.

 Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 30 dakika pişirin.

(Bir fırın kabına su koyup cheesecake pişerken fırının nemli kalmasını sağlayın.)

Sürenin sonunda fırından çıkarıp soğuması için kenarda bekletin. 

Çilek sosu için:

 Çilekleri mutfak robotunda püre haline getirin. 

Çilek püresini bir tavaya alıp üzerine toz şekeri ve nişastayı ekleyin. 

Orta ateşte kıvamı koyulaşana kadar pişirin.

Pişen çilek sosunu ocaktan alıp soğumaya bırakın.
Soğuyan çilek sosunu Cheesecake üzerine dökün.
Buzdolabında 5 saat dinledirip servis yapın.
Ayrıca artan cheesecakeniz olursa güzelce sarıp buzluk kısmında muhafaza edebilirsiniz.

Patlıcan Kebabı

Pratik ve lezzetli bu tarif aslında hiçte zor değil :)

Köftesine biraz kuyruk yağı da koyarsanız daha da güzel olur.

Yapılışı :

 Kişi sayısına göre köfte yapın yumurta eklemeden.

Patlıcanları yıkayıp soymadan 3 parmak kalınlığında kesin.

Sırayla patlıcan, köfte şeklinde dizin.

Ortaya domates, biber koyun.

Patlıcanların üzerine sıvıyağ gezdirin.

Çok az salçalı su yapıp, üzerine gezdirin.

Alüminyum folyo ile kapatıp.

Önceden ısıtılmış 220 derecede 1 saat pişirin. 

Sonra folyoyu alıp üzeri kızarana kadar fırında pişirin.

Afiyet olsun. .

Beze Tarifi... Yumurta aklarını değerlendirmece ;)

Çatlak ve şekilsiz beze buyurmazmısınız? 🙈 🙈 

Annemde krem şanti sıkma torbası olmayınca bende buzdolabı poşetine koydum,

az delip sıktım 🙈 

İnternette araştırıp en son da kekevi.com a baktım video olarak. 

Bir daha ki sefere çatlamazlar inşaAllah 😄 

Çatlasalarda patlasalarda yerim yani 😄 

Evde var olan yumurta beyazlarını değerlendiriyim dedim 😋

Malzemeler:

5 adet yumurta beyazı, hiç sarısından bulaşmayacak.

1 çimdik tuz

3 ç.b. toz şeker

Yapılışı :

Yumurta beyazı ve tuzu cam yada çelik tarzı bir kapta 5-10 çırptım.

 Sonra şekeri ekledim, şeker iyice eriyip pürüzsüz olana dek çırptım.

İster kaşıkla ister torbayla istediğiniz şekli verip

Yağlı kağıt serili 2 tane tepsiye az aralıklı sıktım.

Ve önceden ısıtılmış 100 derecede 3 saat pişirdim.

Fırınınız yüksek ayarda olursa üstleri kızarır ve içi pişmez efendim :) 

Afiyet olsun :)