Çilekli Cheesecake ;)

Bu tarifi sevgili @sukrankaymak instagram hesabından aldım.

Kendisine teşekkür ediyorum. 

Ramazan ayının tüm islam alemine hayırlara vesile olmasını niyaz ediyorum.

 Gelelim tarifimize..

Malzemeler :

Tabanı için:

1.5 paket burçak bisküvi 

2.5 yemek kaşığı eritilmiş tereyağı

️Peynir Dolgusu İçin

300 gram labne

1 s.b. toz şeker

1 s.b. yoğurt

3 adet yumurta

2 y.k. dolusu un 

1 çay kaşığı vanilya

Çilek Sosu için:

250 gram çilek

Yarım s.b. toz şeker

Yarım y.k. nişasta

Hazırlanışı:

Tabanını hazırlamak için bisküvileri rondo da çekip un haline getirin.

Bir kaba alıp içine tereyağını ekleyin.

Hamuru 26 cm. yağlı kağıt ile kapla fırın kalıbının tabanına yayın.

 Kalıbı buzdolabına koyup 30 dakika bekletin.

Peynir dolgusunu hazırlamak için :

Peynir ve yoğurt'u çırpma kabına alın. 

Pürüzsüz kıvam olana dek karıştırın.

 Yumurta, toz şeker, un ve vanilyayı ilave edin. 

Tüm malzemeleri çırpmaya devam edin. 

Cheesecake hamurunu dolaptan çıkarıp üzerini peynir dolgusuyla kaplayın.

Kalıbın dış kenar kısmını alüminyum folyo ile sardım.

 Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 30 dakika pişirin.

(Bir fırın kabına su koyup cheesecake pişerken fırının nemli kalmasını sağlayın.)

Sürenin sonunda fırından çıkarıp soğuması için kenarda bekletin. 

Çilek sosu için:

 Çilekleri mutfak robotunda püre haline getirin. 

Çilek püresini bir tavaya alıp üzerine toz şekeri ve nişastayı ekleyin. 

Orta ateşte kıvamı koyulaşana kadar pişirin.

Pişen çilek sosunu ocaktan alıp soğumaya bırakın.
Soğuyan çilek sosunu Cheesecake üzerine dökün.
Buzdolabında 5 saat dinledirip servis yapın.
Ayrıca artan cheesecakeniz olursa güzelce sarıp buzluk kısmında muhafaza edebilirsiniz.

Çikolatalı Muz ve Çikolatalı Havuç Rüyası

 

Çikolata aşkına ne var burada :)

 İsteyenler parmak kaldırsın. :)

Malzemeler :

Muz 

Tereyağı

Bitter çikolata yada sütlü

Süsleme size ait evde ne varsa

Yapılışı :

Muzu kabuğundan soyup istediğiniz boyda dilimleyin ben 3 cm boyunda dilimledim, 

tahta çubuklarıda tam ortaya sokup yağlı kâğıt üzerine koyup 

buzluğa 2 saat donması için bekledim.

Çikolatayı ve tereyağını benmari usulü eritin 

 Muzları çikolataya bulayıp yağlı kağıt üzerine koydum ve buzdolabında beklettim. 

Bu arada bir deneme yaptım.

Evde HavuçRüyası tatlım vardı. 

Silikon küçük kek kalıbının her tarafına çikolata sürdüm ve buzlukta dondurdum.

Sonra tatlımı da çatalla ezerek kalıbın içine güzelce yaydım.

Tekrar üzerine çikolata sürdüm ve dondurdum. 

Kalıptan çıkartıp servis yapmadan biraz bekletin. 

Ve afiyetle yiyin.

 Bunu kabak tatlısıyla da yapabilirsiniz. .. 

Padişah lokumu..

Malzemeler:

1 p. süt

1 s.b. şeker

1 s.b. un

1 p. kakao (Yengem yarısını kullanıyor,acımsı oluyormuş ona göre.

Ama bana öyle gelmiyor :) )

1 y.k. Margarin (eritilmeden)

Krem şanti ve

Hazırlaması için süt

Hindistan cevizi

Yapılışı:

Süt,şeker,un,kakao ve yağı bir tencerede kaynatıyorsunuz.

Tabi karıştırarak,dibine felan tutar mazallah :)

Tepsinin heryerine hindistan ceviziniserpin ve

sıcak karışımı hindistan cevizin üzerine dökün.

Güzelce yayın, jilet gibi olsun he :)

ve Soğumaya bırakın.

Bir taraftanda krem şantiyi hazırlayın..

Kakaolu karışım krem şantiyi eritmeyecek soğukluğa gelince,

Krem şantiyi bu kakao'lu karışımın üzerine yayın.

Krem şanti kendi halinde buzdolabında bekletince,sürülmesi zor oluyor.

Krem şantiyi'de sürünce, buzdolabına koyun dinlensin :)

Bir kaç sonra çıkardıktan sonra,

Tepsinin her iki tarafından rulo olarak sarın.

Tek taraflı olunca,çok büyük oluyor, Böyle kibarcık oluyor :)

2 rulomuz oluyor böyle,bunları uzunlamasına birbirinden bıçakla ayırın :)

Ve son aşama :)

2 parmak kalınlığında dilim dilim kesin.

Ve servise hazırlayın.

Afiyet,Bal ve şeker olsun :)