Portakallı Ekmek ...

Evde son iki tane kalan portakalları değerlendirme vakti diyerek :)

Bu güzel tarifimize geçiyorum.

Not: 

Üzerindeki süsleme size ait yalnız hamurunu ince açıp yapın ki

Üst kısmı daha erken kızarıyor.

Fotoğrafta gördüğünüz gibi ekmeğim fırında mayalanıp çiçekler ayrılmış birbirinden :)

Malzemeler:

4 s.b. un

Yarım paket yaş maya

2 adet portakal kabuğu rendesi ve suyu (rendenin ince tarafıyla)

Yarım t.k. tuz

1 y.k. toz şeker

Yarım ç.b. sıvı yağ

Yapılışı:

Unumuzu bir kaba eliyelim ve ortasını havuz gibi açıp

Yaş maya, portakal suyu, sıvı yağı ekleyin.

Unun üzerine portakal kabuğu rendesi, tuz, şekeri döküp

Orta kısımdan başlayarak yoğuruyoruz.

İhtiyaç halinde su yada un ekleyip kıvamını ayarlayın.

1 saat mayalandırın ve istediğiniz şekli verip fırın tepsisine yerleştirin.

10 dakika daha mayalandırıp önceden ısıtılmış 185 derecelik fırına verip

Üzeri kızarınca ayarını biraz düşürüp pişene kadar bekletiyoruz.

Piştikten sonra fırının ızgara kısmına alıp soğutuyoruz ki alt kısmı nemlenmesin..

Afiyet şifa olsun :)

Yumuşak Ekmek Tarifi

Herkese yeni bir yıl'dan Merhaba diyorum. 

 Yeni bir yılın ilk tarifi sıcacık ekmek olsun dedim ;)
 Elimden geldiğince ve bebekten fırsat kaldıkça doğal,güzel tarifler yapmaya çalışıyorum.
 Bu tarifi yemekvakti arkadaşımda gördüm deniyelim dedim ;)

 tarifte 4s.b. un diyor ama ben 5 bardak yaptım, çünkü hamur cıvık olmuştu.
 Gel gelelim bu güzel tarife..

Malzemeler :

1 su bardağı + çeyrek su bardağı ılık su

500 gram elenmiş un (4-5 su bardağı + 1 yemek kaşığı)

3 yemek kaşığı yoğurt

3 y. k. Oda sıcaklığında tereyağ

1 yemek kaşığı bal

1 çay kaşığı tuz

1 paket + 1 çay kaşığı kuru maya 

  

Yapılışı: Unu bir kaba alıp ortasını açın.Bütün malzemeleri ekleyerek unu yavaşça ortadan yoğurarak yumuşak bir hamur yapın.   Kabın ağzını kapatıp ve sıcak bir yerde alıp 45 dakika mayalandırın. Kalıbı yağlı kağıt ile kaplayıp hamuru kibarca kalıba yerleştirelim :) ve yarım saatte böyle mayalandıralım. Önceden ısıtılmış 200 derece fırında 10 dakika daha sonra, 170 dereceye düşürerek 30 dakia daha pişirin. Ekmeği fırından alıp hamurlaşmaması için tel ızgaraya alıp tezgah üzerinde soğutalım.

Afiyet olsun …