Tarif sahibi yine Allahneverdiyse kendisine çok teşekkür ediyorum.
Farklı lezzetleri yapmayı çok seviyorum.
Ve lezzetinden tarifin yapılışından emin olduğum kişilerin tariflerini yapıyorum.
Sevdiğim insanların tariflerini yapmasını çok seviyorum.
Ömrüm yettiğince blogger arkadaşlarımın tariflerini yapmaya gayret göstericem..
Şimdilik kendinize iyi bakın..

Malzemeler:

300 gram orta yağlı kıyma
3 y.k. irmik 
1 ç.b. pirinç 
1 orta boy kurusoğan 
1 adet yumurta 
Tuz
Karabiber 
1 y.k. doğranmış maydanoz

Köfteleri tepside kaplamak için bir avuç un 

2 litre su (Çok koyu oldu bana göre siz 3lt yapın)
Yarım ç.b. pirinç

Üzeri için:

2 y.k. tepeleme tereyağ 
2 y.k. sıvı yağ 
Yarım bağ maydanoz 

Yapılışı:


Yoğurma kabına kıymayı koyun, üzerine irmik ve yıkamadan pirinci,
Rendelenmiş kurusoğanı, tuz, karabiberi ekleyip üzerine yumurtayı kırın.
Çok ince doğranmış maydanozu koyup iyice karıştırıp yoğurup (5 dk. dinlendirin) 
Harçtan fındık büyüklüğünde koparıp elimizle yuvarlayalım
Un serpilmiş tepsiye koyalım, aynı şekilde tüm harcımızı bitirelim.
Tepsideki unla kaplanması için tepsiyi ileri geri sallayın.
Suyu ocağa koyalım kaynamaya başlayınca pirinci ekleyin
Sonra köfteleri yavasça içerisine bırakalım, bir kez karıştırın.
20-25 dakika kaynatın, pirinçler pişince kıvamı yerine gelicek.
Tereyağını sıvı yağla eriticek kadar ocakta tutup ocaktan alın
Tuz, karabiberi, doğranan maydanozu ekleyin.
Tenceredeki yemeğimize ekleyin ve 1-2 kez karıştırın.

Afiyet olsun..

3 yorum:

sarkaç dedi ki...

Çok sevdiğim bir yemektir. İştahım kabardı görünce. Ellerinize sağlık

gül mutfagım dedi ki...

ellerine saglik guzel bir yemek ailece severiz

Emel YILMAZ AKAN dedi ki...

Çok ama çok severim…
Ellerine sağlık tatlım…
Sevgiler…

Yorum Gönder

 
Blogger Templates