Yumurta Kapama..

İnstagram hesabıma ekleyipte , buraya eklemeyi unuttuğum tarif :)

Yapılışı çok basit ve çok lezzetli bir kahvaltı seçeneği..

Babamla baş başa kahvaltı yaptığım gün çekmiştim bu fotoğrafı :)

İki gün önce :) Tarif ise şöyle...

Malzemeler:

Kişi başına bir yumurta

Çok az nane

Pul biber

Tuz

25 gram civarı tereyağ

Yapılışı:

Yumurtalar katı kıvam olana dek haşlanır.

Kabukları soyulur ve uzunlamasına ortadan ikiye kesilir.

Tavaya tereyağ eklenir, eridiğin de yumurtalar iç kısmı

Tavaya gelicek şekilde yerleştirilir.

Bir tutam tuz, nane, pulbiber eklenir.

30 saniye kadar kısık ayarda tutulur ve afiyetle yenir :)

Beşamel Soslu Kabak Sandal (Kabak Karnıyarık)

 Efendim ben bazen  evde ki malzemelerle kafama göre tarif uyduruyorum.

Evde ki malzemeleri nasıl bitirmeyi düşünürken. Bunu yaptım ve

Bu tarifi yaptıktan sonra internette gezerken, var olduğunu görünce gülümsedim :)
Biz Türk hanımlar zeki insanlarız canımm :)
 Hele pratik , masrafsız tarif olunca daha çok hoşumuza gidiyor  :)
Evde ki malzemelerimle yaptığım tarif ise şöyle:


Malzemeler:

Kişi sayınıza göre kabak. Ben 5 adet kullandım.
1 adet haşlanmış but yada tavuk göğsü
Garnitür
1 adet varsa köy biberi



Beşamel sos için:

2 yemek kaşığı tereyağı
2 yemek kaşığı un
Klasik su bardağıyla 2 su bardağı süt


Rendelenmiş kaşar


Yapılışı:


Kabakları yıkayıp uzunlamasına ikiye bölün.
Böldüğünüz kabakların iç kısımlarını oyun.
Suda 8 dk haşlayın ve süzün.
Fırın tepsisine yağlı kâğıt serin ve kabakları dizin.
İçlerine didiklenmiş tavuk, garnitür, ince doğranmış biberleri paylaştırın.
 
Beşamel sos için;
Tereyağını ve unu tencereye koyun ve
Un rengini hafif değiştirene kadar kısıka yakın orta ateşte kavurun.
Üzerine sütü azar azar eklerken bir yandan da hızlıca karıştırın.
Bu sırada çok çok az tuz ve karabiber ekleyin.
Sos koyu bir kıvam alınca hemen ocaktan alın.
Ve kabakların üzerine paylaştırın,
Rendelenmiş kaşar peynirini de paylaştırdıktan sonra
Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında kızarana kadar pişirin...

Afiyet olsun...

Köpüklü Yumurta. .

Sevgili sarimutfak ın, Köpüklü yumurta tarifi, kendisine çok teşekkür ederim :)

Görsellik olarak farklı alternatif arayanlar için ve de

Benim gibi çocuklarına kahvaltı da yemeleri için farklı tarifler arayanlar için güzel bir seçenek :)

Tarif çok basit ve de güzel :)

Malzemeler:

Kişi sayısına göre yumurta

Bir çimdik tuz

Yapılışı :

Yumurta sarıları, beyazları ayırıyoruz.

 Sarıları küçük çay tabaklarına ayrı ayrı koyarsanız daha iyi olur, patlama ihtimali olmaz. Beyazları bir fiske tuzla iyice köpürene kadar çırpın. 

Isıya dayanıklı fırın kâselerini sıvıyağ ile yağlayın ve köpüren beyazları paylaştırın, 

Ortalarını az açıp çukur yapın.

Her birine yumurta sarılarını yerleştirin. 

Önceden ısıtılmış fırında sarıların istediğiniz kıvam da olana dek pişirin.

 Afiyet olsun :)