Hindistan Cevizli Güllaç

Akşam misafiriniz varsa. 
Hindistan cevizli,muhallebili Güllaç yapmanızı tavsiye ederim.
 (Muhallebi hazırlayıp,ara ara karıştırarak soğutun)
 Güllaç paketin üzerinde yazan şeker miktarını 
1-2 bardak eksik yapın çok tatlı olmasın.
Şerbetin sıcaklığı ılıktan biraz soğuya yakın olsun.
(Oda sıcaklığından biraz sıcak) 
Güllacı ebatında tepsiye yerleştirip 2-3 kepçeyle ıslatın. 
Biraz hindistan cevizi,pudra şekeri serpin
 sonra yine güllacı yerleştirin 
(parlak kısmı yukarı bakıcak) ıslatıp,
 hindistan cevizi,pudra şekeri serpin.
Güllaç yapraklarının yarısına gelince ıslatıp,muhallebiyi dökün.
Yine yaprak yerleştirip,aynı işleme devam edin.
İsteğe bağlı şerbete gül suyuda eklenebilir.
Ama herkes beğenmeyebilir.
Son 2-3 kepçe şerbetten ayırın.
Güllacı buzdolabına kaldırıp dinlendirin.
Servis yapıcağınıza yakın oda sıcaklığındaki şerbeti döküp,az bekleyin.
Ve istediğiniz gibi sunum yapın.
 Afiyet olsun.

Ramazan'dan kalma fotoğrafım...

Bu ramazan ilk başlarda güzel geçmişti ama sonra
İsrailin filistine karşı yapmakta olduğu katliam'dan itibaren tatsız geçti.
İçimden hiç bişey yapmak gelmedi ve de hala öyle..
Allah (c.c.) yardımcıları olsun.
Senelerdir kola içmeyen ben, şimdi diğer ürünlere de karşı daha dikkatli davranıyorum.
Sizlerde yediğiniz,içtiğiniz,giydiğiniz vs her ürüne dikkat edin lütfen.
Bizlerin bir tek dua ve boykota gücümüz yetiyor..
Çevremizde ki herkesi uyaralım..
İyi akşamlar efendim..

Salçasız Sulu Köfte.. Yapmaktan pişman olmıyacaksınız ;)

Tarif sahibi yine Allahneverdiyse kendisine çok teşekkür ediyorum.
Farklı lezzetleri yapmayı çok seviyorum.
Ve lezzetinden tarifin yapılışından emin olduğum kişilerin tariflerini yapıyorum.
Sevdiğim insanların tariflerini yapmasını çok seviyorum.
Ömrüm yettiğince blogger arkadaşlarımın tariflerini yapmaya gayret göstericem..
Şimdilik kendinize iyi bakın..

Malzemeler:

300 gram orta yağlı kıyma
3 y.k. irmik 
1 ç.b. pirinç 
1 orta boy kurusoğan 
1 adet yumurta 
Tuz
Karabiber 
1 y.k. doğranmış maydanoz

Köfteleri tepside kaplamak için bir avuç un 

2 litre su (Çok koyu oldu bana göre siz 3lt yapın)
Yarım ç.b. pirinç

Üzeri için:

2 y.k. tepeleme tereyağ 
2 y.k. sıvı yağ 
Yarım bağ maydanoz 

Yapılışı:


Yoğurma kabına kıymayı koyun, üzerine irmik ve yıkamadan pirinci,
Rendelenmiş kurusoğanı, tuz, karabiberi ekleyip üzerine yumurtayı kırın.
Çok ince doğranmış maydanozu koyup iyice karıştırıp yoğurup (5 dk. dinlendirin) 
Harçtan fındık büyüklüğünde koparıp elimizle yuvarlayalım
Un serpilmiş tepsiye koyalım, aynı şekilde tüm harcımızı bitirelim.
Tepsideki unla kaplanması için tepsiyi ileri geri sallayın.
Suyu ocağa koyalım kaynamaya başlayınca pirinci ekleyin
Sonra köfteleri yavasça içerisine bırakalım, bir kez karıştırın.
20-25 dakika kaynatın, pirinçler pişince kıvamı yerine gelicek.
Tereyağını sıvı yağla eriticek kadar ocakta tutup ocaktan alın
Tuz, karabiberi, doğranan maydanozu ekleyin.
Tenceredeki yemeğimize ekleyin ve 1-2 kez karıştırın.

Afiyet olsun..