Muzlu Rulo Pasta

 

 Sevgili Cahide Hanım ın tarifini az değiştirip yaptığım pastam.

Pastaneler de ki gibi güzel rulo pasta yemek isterseniz buyrun tarife..

Malzemeler:

 5 yumurta (4idi.ben 5 kattım)

 1 s.b. bi parmak eksik şeker

 Çay bardağının çeyreği kadar sıcak su (buda yoktu)

 Limon yada portakal kabuğu rendesi (Evde yoktu eklemedim)

 1 Çay kaşığı kabartma tozu

 1,5 s.b. kadar un

 Ara kreması için: 

 2,5 s.b. süt 

1 yumurta 

3 y.k. şeker 

2 y.k. un

 Yarım y.k. nişasta

 1 y.k . Hindistan cevizi 

Limon kabuğu rendesi

 Hazırlanışı: 

 Oda sıcaklığındaki yumurtaları ayrı ayrı kaplara kırın.

Şekerin yarısını azar azar beyaza döküp mikserle çırpın.

Kalan şekeri bu sefer sarısına döküp,çırpın.

Ve beyazı kaşıkla sarıya yavaş yavaş dökerek karıştırın.

Üzerine sıcak su, elenmiş un,kabartma tozunu ekleyip yavaşça karıştırın.

Yağlı kâğıt serili tepsiye dökün.

Eğer kenar kısımları ince bırakırsanız.Çabuk kızarır,kurur.

Eşit şekilde yaymak gerekiyor.

Önceden ısıtılmış 180 derecede 10 pişirin.

Pandispanya pişerken krema malzemesini tencereye döküp,

 bütün malzemeyi ocağı yakmadan karıştırın (fırını unutmayın) ve

ocağın altını yakıp katılaşana kadar sürekli çırpın.

Temiz nemli beze pişen pandispanyayı ters yatırın.

 Onu öylece bi müddet soğutun.

(Ben elimde dik şekilde salladım :)  )

Oda sıcaklığında olunca yavaşça 4 kenardan az sıyırın.

Sonra bi taraftan dikkatlice alın.

Bezle birlikte sarın,dursun öyle. 

Krema soğuyunca iyice katılaşcak.

Az süt ekleyip açın kıvamını.

Pandispanyanın her tarafına sürün.

Bi köşesine alt alta muz yerleştirin.

(Ben 1 muzu dik şekilde uzunlamasına kestim,öyle yerleştirdim)

Güzelce rulo yapın.

İsteğe bağlı krem şanti sürün yada benim gibi sade tüketin.

(Yuvarlarken kenar kısmına krema taşıcak.

Onu kâse'ye alın.

Küçük kâğıdı kalp şeklinde çizip, kesin.

Pastanın üzerine yerleştirip, kremadan sürün ve

Çay süzgecine koyduğunuz kakao'dan serpin. )

Afiyet olsun...