Pırasa sevmeyenler için çorbası alternatif ;)
Çorbayı içtikten sonra pırasa çorbası dediğinizde pek inanamıyacaklar, çünkü tadı anlaşılmıyor :)
O zaman hemen tarife geçeyim...


Malzemeler:


1, 5 adet pırasa
1 orta boy havuç
1 silme y.k. un
Yarım çay kaşığı köri (İsteğe bağlı)
1 lt su (Varsa etsuyu)
Tuz
Çeyrek çay bardağı miktarı zeytinyağı


Yapılışı:

Pırasa bildiğiniz üzere katmanlıdır, 
ilk dış katmanına uzun bir çizik atıp, çıkartıyoruz kart olduğu için
Hatta uç kısmı da genelde karttır ben o kısmı da kesip atıyorum
Havucu da hafif kazıtıyoruz ve sebzeleri yıkıyoruz.
Pırasaları ince ince doğruyoruz ki çabuk pişsin.
Havucu da rendeliyoruz ve
Tencereye zeytinyağını ve sebzeleri ekleyip
Orta ateşte 3-4 dk civarı yumuşana dek kavuruyoruz
Unu ilave edip (Altı kısık olsun) sebzelere karıştırarak yediriyoruz yani uzun bir kavurma işlemi yok
Sıcak suyu , tuz ve köriyi ekleyip 1-2 kez karıştırıp
Tencerenin kapağını kapatıp kısık ayarda 12 dk civarı pişirin.
Sonra blendırdan geçirin.
Bu miktarla su tam ayarında oluyor ama
Baktınız biraz koyu, o zaman yine az bişey sıcak su ilave edip 1 kez kaynatıp ateşi kapatın..


Afiyet olsun..



Bu kış hep hasta geçirdik, bu yaşıma geldim böyle grip, nezle olmamıştım. 
Bu kış geçirdiğimiz grip'in adı Japon gribi olsun, anlaştık dimi :)
Ve hala oğlumun burnu tıkalı, ben yine nezle oldum.
Kış bitti biz hastalıkları bitiremedik. Neyse gelelim tarife..


Malzemeler :

4 s.b. Süt
1 portakal
1 su bardağından 2 parmak eksik toz şeker
2 y.k. un
2 y.k. nişasta

Yapılışı :

İlk önce portakalı sirkeli suyla güzelce yıkayıp, kurulayın ve rendeleyin.
Suyunu da sıkıp hazır edin.
Süt, şeker tencere dökün (orta ateşte ) .
Portakal suyuna nişastayı döküp karıştırarak açın, unu da ekleyip karıştırın.
Süt hafif ılınınca nişastalı, un'lu portakal suyunu ve
Portakal kabuğu rendesini ilave edin, sürekli karıştırın.
Hemen blendır'dan geçirdim. Ateşin ayarı yüksek olmasın. 
Karıştırmayı bırakmayın.
Kaynadıktan sonra su'dan geçirdiğim kâselere paylaştırdım.
Oda sıcaklığına gelince, buzdolabına kaldırıp bir kaç saat bekletin. 

Afiyet olsun...


Good morning.. How are you? Diye başlasam mı söze :D
Melek ablam gibi hitap edicem bu tarife, benceli tarif :)


Malzemeler:

1 adet çarliston biber
Yarım kırmızı kapya biber
Varsa minik ay şeklinde doğranmış soğan
Küçük kâse miktarı kıyma
Kişi vede tavanın boyutuna göre yumuyta
Azcık süt :)
Tuz ve karabiber

Yapılışı : 


Sıvıyağda soğanları biraz soteleyin ve
İnce biraz uzun şeklinde doğranmış biberleri ekleyip, sotelemeye devam edin.
Kıymayı ekleyip 1 tutam tuz , 1 tutam karabiber ve 2 y.k. su ekleyip kavurun.
Yumurtaya çeyrek çay bardağı süt ilave edip bir tutam tuz ekleyip çırpın. 
Tavaya döküp altını tamamen kısıp, kapağını kapatıp pişirin. 


Afiyet olsun...

 
Blogger Templates