Bu tarifi sevgili @sukrankaymak instagram hesabından aldım.
Kendisine teşekkür ediyorum. 
Ramazan ayının tüm islam alemine hayırlara vesile olmasını niyaz ediyorum.
 Gelelim tarifimize..

Malzemeler :

Tabanı için:

1.5 paket burçak bisküvi 
2.5 yemek kaşığı eritilmiş tereyağı
️Peynir Dolgusu İçin
300 gram labne
1 s.b. toz şeker
1 s.b. yoğurt
3 adet yumurta
2 y.k. dolusu un 
1 çay kaşığı vanilya

Çilek Sosu için:

250 gram çilek
Yarım s.b. toz şeker
Yarım y.k. nişasta

Hazırlanışı:

Tabanını hazırlamak için bisküvileri rondo da çekip un haline getirin.
Bir kaba alıp içine tereyağını ekleyin.
Hamuru 26 cm. yağlı kağıt ile kapla fırın kalıbının tabanına yayın.
 Kalıbı buzdolabına koyup 30 dakika bekletin.

Peynir dolgusunu hazırlamak için :
Peynir ve yoğurt'u çırpma kabına alın. 
Pürüzsüz kıvam olana dek karıştırın.
 Yumurta, toz şeker, un ve vanilyayı ilave edin. 
Tüm malzemeleri çırpmaya devam edin. 
Cheesecake hamurunu dolaptan çıkarıp üzerini peynir dolgusuyla kaplayın.
Kalıbın dış kenar kısmını alüminyum folyo ile sardım.
 Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 30 dakika pişirin.
(Bir fırın kabına su koyup cheesecake pişerken fırının nemli kalmasını sağlayın.)
Sürenin sonunda fırından çıkarıp soğuması için kenarda bekletin. 
Çilek sosu için:
 Çilekleri mutfak robotunda püre haline getirin. 
Çilek püresini bir tavaya alıp üzerine toz şekeri ve nişastayı ekleyin. 
Orta ateşte kıvamı koyulaşana kadar pişirin.
Pişen çilek sosunu ocaktan alıp soğumaya bırakın.
Soğuyan çilek sosunu Cheesecake üzerine dökün.
Buzdolabında 5 saat dinledirip servis yapın.
Ayrıca artan cheesecakeniz olursa güzelce sarıp buzluk kısmında muhafaza edebilirsiniz.

1 yorum:

sarkaç dedi ki...

nefissss!!!
çilek mevsimini çilekli tart bile yapmadan kaçırdım:(
Buzlukta saklama fikrini çok tuttum, bunu öğrenmem iyi oldu. teşekkürler

Yorum Gönder

 
Blogger Templates